베트남 호치민 PHO(퍼) 맛집 _ Phở Nam Vương - An Phú

주소 : 1 B28, DUONG 25, P.AN PHU.Q2.HCM

 

베트남 호치민 2군에 위치한 Phở Nam Vương - An Phú (퍼 남붕 - 안푸) 식당입니다. 

호찌민의 아침은 매우 이른 시간에 시작을 합니다. 잘 알려진 내용과 같이 베트남 사람들도 아침을 쌀국수로 대체하는 경우가 많은데요 제가 처음 베트남에 왔던 때보다 가격이 많이 오른 것 같습니다. 10년 이상 베트남에서 살고 있지만 아직도 "고수"는 익숙하지 않아 베트남 음식을 즐겨 먹지 않지만 요즘에는 외국사람들의 입맛에 맞추는 것인지 고수를 넣지 않는 곳이 많은 것 같습니다. 

이곳도 고수를 넣지 않고 나오는 곳이였습니다. 

 

PHO NAM VUONG 은 기본적으로 많은 종류의 PHO 가 준비 되어 있고 베트남 연유 커피, 코코넛, 과일주스 등이 있습니다. 

“Để có mô hình kinh doanh Phở thành công như vậy, điều đầu tiên là phải thực sự đam mê với nghề bếp và dành nhiều thời gian học hỏi kinh nghiệm”
성공적인 쌀국수 사업 모델을 만들려면 첫 번째는 요리에 정말 열정적이고 많은 시간을 투자하고 경험을 쌓는 것입니다.

 

베트남 인터넷에서 찾아본 기사를 읽어보다가 사장님이 하신 이야기를 가지고 왔는데요

사장님이 얼마나 이 쌀국수 요리에 열정이 있는지를 볼 수 있는 것 같았습니다.